La cena es la última comida del día y, en teoría, la que debería ser más ligera y suave, ya que cuando se duerme es cuando menos energía se necesita. Además, si quieres disfrutar de un descanso correcto, resulta imprescindible hacer una cena equilibrada y saludable. La teoría es esta, pero la realidad es que a menudo, por la noche, se acumula el apetito, el estrés y poca motivación para cocinar. La suma de todos estos factores suele hacer que las cenas sean excesivos y que esto se acabe traduciendo en sobrepeso. Sin olvidar que durante el fin de semana también suelen haber cenas "especiales" y que frecuentemente empiezan ya el jueves.
Se trata de priorizar las proteínas de alta calidad biológica y reducir los hidratos de carbono y las grasas, además de procurarse una buena ración de vitaminas a partir de los vegetales. La pasta, el arroz, la patata o las legumbres es mejor dejarlos para la comida, aunque los puedes incluir en pequeñas cantidades como acompañamiento alguna noche. La fruta y el yogur son, como siempre, los postres ideales. Dicho así puede parecer un poco aburrido, pero lo cierto es que con estos ingredientes de base se pueden idear recetas muy sabrosas para cada día de la semana.
Ideas para cenar bien :
• Ensalada de rúcula y virutas de parmesano (15 g) , • Pechuga de pollo (100-120 g) a la plancha con un tomate , • Yogur natural (mejor desnatado)
• Judías verdes salteadas con champiñones , • Tortilla francesa (de un huevo) , • Fresas con zumo de naranja
• Cogollos con salsa vinagreta , • Merluza (100-130 g) a la papillote con zanahoria , • Queso fresco desnatado (80-100 g) con mermelada light de fresa
• Tostada con escalivada , • Filete de ternera (100-120 g) a la plancha , • Yogur natural (mejor desnatado)
• Espárragos a la brasa , • Carpaccio de salmón (100-120 g) , • Macedonia de frutas naturales
Se trata de priorizar las proteínas de alta calidad biológica y reducir los hidratos de carbono y las grasas, además de procurarse una buena ración de vitaminas a partir de los vegetales. La pasta, el arroz, la patata o las legumbres es mejor dejarlos para la comida, aunque los puedes incluir en pequeñas cantidades como acompañamiento alguna noche. La fruta y el yogur son, como siempre, los postres ideales. Dicho así puede parecer un poco aburrido, pero lo cierto es que con estos ingredientes de base se pueden idear recetas muy sabrosas para cada día de la semana.
Ideas para cenar bien :
• Ensalada de rúcula y virutas de parmesano (15 g) , • Pechuga de pollo (100-120 g) a la plancha con un tomate , • Yogur natural (mejor desnatado)
• Judías verdes salteadas con champiñones , • Tortilla francesa (de un huevo) , • Fresas con zumo de naranja
• Cogollos con salsa vinagreta , • Merluza (100-130 g) a la papillote con zanahoria , • Queso fresco desnatado (80-100 g) con mermelada light de fresa
• Tostada con escalivada , • Filete de ternera (100-120 g) a la plancha , • Yogur natural (mejor desnatado)
• Espárragos a la brasa , • Carpaccio de salmón (100-120 g) , • Macedonia de frutas naturales
*Crema de calabaza, * Tortilla francesa con jamón york, * Macedonia al gusto
* Ensalada verde con atún, * Filete de pavo a la plancha, * Un bol de piña fresca
*Melón con jamón, *Ensalada verde con berberechos, *40 gramos de queso fresco con cucharada de mermelada ligera
